コガンヘムルタン(古館海鮮鍋) (
「コチュジャン」と相性バッチリ。豊富な海産物のパーティー

生でも煮ても美味しい海産物!韓国特有の辛さをもつコチュジャンと、新鮮な海産物が出会い、とってもおいしいヘムルタンができあがったそうなので、いっしょに見に行きませんか?
あちこち海と接するところが多く、豊富で新鮮な海産物を楽しめる釜山!その中でもチョリャン(朝鮮時代に日本の通商関係の寄宿舎があった地域、今は日本領事館がある)に位置する「コグァンヘ



人数分にあわせて注文をすると、いろんな野菜と海産物いっぱいのヘムルタン鍋が出てきます。2〜3名なら小、4〜5名なら大をたのめばちょうどいい量。カルビを食べるようにヘムルタンも目の前で火にかけられます。料理が半分ぐらい煮えた頃におかずが用意されてきました。食べやすいようにヘムルタンにちょこちょこっと手を加えて、さあ!食べられます